Ecoristorazione Trentino, ecco lo studio che ne dimostra l’efficacia

Infografica sulla riduzione degli impatti ambientali dovuta a Ecoristorazione Trentino

Infografica sulla riduzione degli impatti ambientali dovuta a Ecoristorazione Trentino

L’Agenzia provinciale per la protezione dell’ambiente di Trento ha realizzato uno studio che dimostra l’efficacia ambientale ed economica del marchio Ecoristorazione Trentino. Lo studio dimostra, numeri alla mano, che seguire le azioni del disciplinare Ecoristorazione Trentino permette effettivamente di ridurre le emissioni inquinanti e la produzione di rifiuti, e, parallelamente, di generare risparmi sui costi di gestione.

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L’efficacia del marchio Ecoristorazione Trentino, convegno all’ExpoRivaHotel il 2 febbraio 2016

Expo Riva HotelAlla quarantesima edizione dell’ExpoRivaHotel di Riva del Garda si parlerà di ristorazione e ricettività sostenibili. Il 2 febbraio 2016 (ore 14.30-16.30) è infatti in programma un convegno intitolato “Strumenti per il marketing e la gestione sostenibile delle strutture ricettive trentine: l’efficacia ambientale ed economica dei marchi Ecolabel Europeo ed Ecoristorazione Trentino”.

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Ecoristorazione Trentino, secondo posto al Premio Ambiente Euregio 2015!

Da sinistra: Marco Niro dell'Agenzia provinciale per la Protezione dell'Ambiente e Lorenza Longo dell'Agenzia provinciale per la Depurazione, premiati da Fabio Berlanda, dirigente dell'Agenzia provinciale per le risorse idriche e l'energia, per il secondo posto al Premio Ambiente Euregio 2015 ottenuto dal progetto Ecoristorazione Trentino della Provincia autonoma di Trento

Da sinistra: Marco Niro dell’Agenzia provinciale per la Protezione dell’Ambiente e Lorenza Longo dell’Agenzia provinciale per la Depurazione, premiati da Fabio Berlanda, dirigente dell’Agenzia provinciale per le risorse idriche e l’energia, per il secondo posto al Premio Ambiente Euregio 2015 ottenuto da Ecoristorazione Trentino

Ecoristorazione Trentino ha conquistato il secondo posto al Premio Ambiente Euregio 2015, nella categoria “impegno e attività”. La premiazione si è svolta a Innsbruck il 15 dicembre presso la sede del Land Tirol.

Il Premio Ambiente Euregio, giunto alla sua settima edizione, è diventato in Trentino, Alto Adige e Tirolo il concorso di riferimento in materia di ambiente e sostenibilità. All’edizione 2015 hanno partecipato in tutto 101 concorrenti: 43 dal Tirolo, 18 dall’Alto Adige e 40 dal Trentino.

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I vincitori del concorso “Mangiare e non inquinare – Il tuo menù a impatto zero”

visual_defProclamati i vincitori del concorso “”Mangiare e non inquinare – Il tuo menù a impatto zero“, indetto nell’ambito della quarta edizione di Rovereto Green, evento organizzato dal Comune di Rovereto e dall’Azienda Multiservizi Rovereto in occasione della Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti (21-28 novembre 2015), in collaborazione con Ecoristorazione Trentino.

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Ecolabel Europeo per il turismo, ecco lo studio che ne dimostra l’efficacia

Ecolabel Europeo per il turismo: i risparmi sui costi di gestione

Ecolabel Europeo per il turismo: la riduzione degli impatti ambientali

L’Agenzia provinciale per la protezione dell’ambiente di Trento ha realizzato uno studio che dimostra l’efficacia ambientale ed economica del marchio Ecolabel Europeo per il turismo. Lo studio dimostra in modo articolato e dettagliato che il marchio Ecolabel genera una significativa riduzione dell’impatto ambientale e dei costi di gestione di una struttura ricettiva. Presto sarà pubblicato uno studio analogo anche per il marchio Ecoristorazione Trentino.

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Al via il concorso “Mangiare e non inquinare – Il tuo menù a impatto zero”!

visual_defNell’ambito della quarta edizione di Rovereto Green, evento organizzato dal Comune di Rovereto e dall’Azienda Multiservizi Rovereto in occasione della Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti (21-28 novembre 2015), è indetto in collaborazione con Ecoristorazione Trentino il concorso “”Mangiare e non inquinare – Il tuo menù a impatto zero“.

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Mangiamoci tutto! Due cene contro lo spreco alimentare

SETTIMANA-ECONOMIA-1024x264In occasione della Settimana dell’Economia Solidale (16-22 novembre 2015), Ecoristorazione Trentino collabora alla realizzazione di due cene contro lo spreco alimentare, presso altrettanti eco-ristoratori: mercoledì 18 novembre alla Corte dei Toldi di Terzolas e venerdì 20 novembre alla Locanda delle Tre Chiavi di Isera, con inizio alle ore 20.

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Ricettività turistica sostenibile in Trentino, se ne parla a Fa’ la Cosa Giusta! Trento e a Ecomondo

img0193In arrivo due importanti incontri dedicati al tema della ricettività turistica sostenibile in Trentino.

A Fa’ la Cosa Giusta! Trento (23-25 ottobre 2015), si terrà il seminario “Guida all’ospitalità green” il 23 ottobre alle ore 17, mentre a Ecomondo (Rimini, 3-6 novembre 2015) è in programma per il 3 novembre alle ore 15 il convegno organizzato dall’Agenzia per la protezione dell’ambiente di TrentoL’efficacia ambientale ed economica di Ecolabel Europeo per il turismo“.

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Ecoristorazione a Fa’ La Cosa Giusta! Trento 23-25 ottobre 2015

fà la cosa giusta trentoPer l’edizione 2015 della fiera Fa’ la Cosa Giusta! Trento, gli organizzatori della fiera e il progetto Ecoristorazione Trentino hanno deciso di collaborare per dare visibilità alla sostenibilità ambientale dei servizi di ristorazione attivi durante la fiera.

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Hotel Regina Elena, l’eco-ristorante più virtuoso del Trentino

Laura e Vlajko, gestori dell'Hotel Regina Elena di Caderzone

Laura e Vlajko, eco-ristoratori dell’Hotel Regina Elena di Caderzone

A luglio vi avevamo annunciato che la nuova Ecoristorazione è diventata operativa. Una delle tante novità è la classificazione degli eco-ristoratori in tre categorie: base, avanzato e virtuoso, a seconda del punteggio ottenuto con le azioni facoltative.

A raggiungere l’elevata soglia di 50 punti (su 74) per diventare eco-ristoratore “virtuoso” è riuscito solo uno di loro: l’Hotel Regina Elena di Caderzone.

Abbiamo intervistato i gestori, Laura e Vlajko. Leggi tutto →