#GnamGnam e #GluGlu: menù a km0 all’Active Hotel Olympic il 26 febbraio

grappa1#GnamGnam e #GluGlu, un gemellaggio tra cucina a Km 0 e Grappe e Vino Trentini: il 26 febbraio all’Active Hotel Olympic di Vigo di Fassa, eco-ristoratore del nostro circuito.

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Zucchine d’Arabia il 27 febbraio al Prime Rose di Levico: l’eco-menù!

tortel di patateEcco lo “spettacolare” eco-menù a base di prodotti locali e biologici che il ristorante Prime Rose di Levico propone in occasione della cena-spettacolo “Zucchine d’Arabia”, nell’ambito del progetto Ecoristorazione Trentino.

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Torna la spettacolare eco-cena “Zucchine d’Arabia”!

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Nuove date per la cena-spettacolo Zucchine d’Arabia:

La formula adottata dall’iniziativa ha già alle spalle diverse repliche, tutte condotte con grande successo di pubblico.

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Illuminatevi di meno il 13 febbraio alla Corte dei Toldi di Terzolas (Val di Sole)

corte dei toldiAnche quest’anno (come avviene ormai da parecchi anni) la Corte dei Toldi, esercizio in possesso del marchio Ecoristorazione Trentino, aderisce all’iniziativa del programma di Rai Radio2 Caterpillar “M’illumino di meno”, proponendo per giovedi 13 febbraio una cena all’insegna del risparmio energetico, con uno speciale menù preparato per gran parte con i prodotti delle valli di Non e di Sole.

La cena avverrà al solo lume di candela, in compagnia del “gracchiante” suono dei dischi 78giri del grammofono di casa. Sarà a base di materie prime locali “a km zero o quasi”, alcune da produzione biologica. Per l’occasione verrà servito un rustico salume locale affettato con l’antica affetatrice manuale. Durante la cena è gradito lo spegnimento del cellulare e di qualsiasi apparecchio elettronico.

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Spreco alimentare, un piano nazionale per dire stop

locandina PinpasVarato dal Ministero dell’Ambiente il 5 febbraio 2014, si propone di attivare e coordinare azioni per ridurre lo spreco alimentare in Italia.

La FAO stima che ogni anno si sprecano 1,3 miliardi di tonnellate di cibo, ovvero un terzo della produzione alimentare mondiale. Col cibo sprecato si potrebbe sfamare metà della popolazione del pianeta.

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Serata a filiera trentina all’Osteria Storica Morelli

Osteria MorelliL’Osteria Storica Morelli di Canezza di Pergine, eco-ristoratore del nostro circuito, venerdì 21 febbraio (ore 20) incontra a tavola i vini di grande qualità dell’azienda agricola Grigoletti di Nomi e vi propone una cena con prodotti a filiera trentina.

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