Hotel Regina Elena, l’eco-ristorante più virtuoso del Trentino

Laura e Vlajko, gestori dell'Hotel Regina Elena di Caderzone

Laura e Vlajko, eco-ristoratori dell’Hotel Regina Elena di Caderzone

A luglio vi avevamo annunciato che la nuova Ecoristorazione è diventata operativa. Una delle tante novità è la classificazione degli eco-ristoratori in tre categorie: base, avanzato e virtuoso, a seconda del punteggio ottenuto con le azioni facoltative.

A raggiungere l’elevata soglia di 50 punti (su 74) per diventare eco-ristoratore “virtuoso” è riuscito solo uno di loro: l’Hotel Regina Elena di Caderzone.

Abbiamo intervistato i gestori, Laura e Vlajko. Leggi tutto →


Arriva il primo servizio di catering certificato: Infusione – Associazione di promozione sociale

Da sinistra: Adriana Arata e Daniela Brena.

Da sinistra: Adriana Arata e Daniela Brena.

E’ l’associazione di promozione sociale Infusione di Trento (via Saluga 3/B) la prima realtà trentina ad ottenere il marchio Ecoristorazione Trentino Catering. Abbiamo intervistato la direttrice Adriana Arata e la referente della certificazione Daniela Brena.

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