Nuovi ingressi nel circuito Ecoristorazione Trentino: arrivano Malga Albi di Garniga Terme e l’Eco Hotel Bonapace di Torbole sul Garda.

Anche per queste strutture sono state riconosciute le scelte in campo di sostenibilità ambientale.

Il disciplinare prevede che vengano rispettati 9 criteri obbligatori in ambito di filiera trentina, prodotti biologici, valorizzazione dell’acqua del rubinetto, efficienza energetica, utilizzo di prodotti ecologici per le pulizie, comunicazione da parte dell’ecoristoratore e riduzione di prodotti monodose.

Una serie di altri criteri facoltativi consente – a scelta del ristorante – di raggiungere il punteggio minimo di ingresso.

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