Nuovi arrivi nel circuito Ecoristorazione: Convivia Bottega e Cucina di Trento

CatturaNuovo ingresso nel circuito Ecoristorazione Trentino: arriva Convivia Bottega e Cucina di Trento.

Anche per questa struttura sono state riconosciute le scelte in campo di sostenibilità ambientale.

Il disciplinare prevede che vengano rispettati 9 criteri obbligatori in ambito di filiera trentina, prodotti biologici, valorizzazione dell’acqua del rubinetto, efficienza energetica, utilizzo di prodotti ecologici per le pulizie, comunicazione da parte dell’ecoristoratore e riduzione di prodotti monodose.

Una serie di altri criteri facoltativi consente – a scelta del ristorante – di raggiungere il punteggio minimo di ingresso.

Principali particolarità di Convivia Bottega e Cucina sono le seguenti:

  • la netta preponderanza di alimenti a filiera trentina
  • la presenza di numerosi alimenti autoprodotti (pane, pasta, dolci)
  • la densa attività di informazione, comunicazione e formazione

Clicca qui per cercare l’eco-ristorante più vicino a te nell’elenco degli eco-ristoranti certificati.


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